Notre
histoire
Dans les années 80, le domaine s'est étendu à Pouilly Fumé, situé sur la commune de Tracy-sur-Loire. Cette extension comprenait des parcelles uniques à La Roche et Les Froids, auparavant détenues par le prêtre de Tracy-sur-Loire. Les vignobles de La Roche, plantés sur l'ancienne carrière de silex, et Les Froids, sur la faille de la carrière de silex et de l'ancien lit de la Loire, sont véritablement uniques en leur genre.
Le Domaine a aujourd'hui évolué vers le Domaine Les Ormousseaux, inspiré du lieu-dit, et situé juste à l'extérieur de la commune de Saint-Pére au sud de l'appellation Coteaux du Giennois.
Clément Jolivet, né à Cosne-sur-Loire, est issu d'une longue lignée familiale impliquée dans les vins de Sancerre et Pouilly Fumé.
Jeune homme, il accompagnait souvent son grand-père lorsque celui-ci visitait ce domaine, alors un lien profond s’est établi.
Clément a officiellement repris le domaine historique en avril 2021, apportant une nouvelle perspective et un changement naturel. Son approche de la viticulture et de l'agriculture découle d'un profond respect de la nature. Clément s'est converti à l'agriculture biologique pour nourrir les sols et donner de l'énergie aux vignes en utilisant des pratiques durables. Le millésime 2024 est le premier certifié agriculture biologique, une étape importante, assurant l'engagement de pratiques durables tout en respectant l'environnement.
